C’est le nom de l’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de Biscarrosse, créée à l’origine autour d’un maraîcher, Sylvain, et de sa ferme, la Ferme du Hibou (derrière la mairie, le long du canal).
La ferme du hibou & Les jardins du canal from Biscarrosse TV on Vimeo.
Depuis, de nouveaux maraîchers se sont installés sur la commune et ses alentours et ont rejoint l’AMAP :
- Agnès et ses jardins de Corneilley (Sanguinet),
- Michael et sa Ferme de la Pachamama (Bisca).
A côté des maraîchers, de nombreux producteurs locaux proposent aujourd’hui leurs produits aux adhérents des Jardins du Canal (miel, pain, pommes, truites, savons, huiles, farine, noix, etc.)
Une AMAP à Biscarrosse, pourquoi faire ?
Une AMAP vise plusieurs objectifs :
– faire vivre des exploitations à taille humaine en garantissant un revenu décent au paysan/producteur et un prix juste au consommateur ;
– favoriser la production et l’accès à des aliments sains et de qualité dans le respect de l’environnement (sans pesticides, sans OGM ni nanoparticules, de préférence bio et avec le minimum de déchets) ;
– supprimer les intermédiaires entre le producteur et le consommateur pour diminuer l’empreinte écologique, favoriser l’autonomie des territoires et renforcer le tissu économique et social local.
Pour en savoir plus sur le réseau des AMAP en France : http://reseau-amap.org/
Une AMAP, comment ça marche ?
Il faut être adhérent de l’AMAP pour accéder aux commandes des producteurs. L’adhésion est au tarif de 10€.
L’adhérent reçoit chaque semaine par mail les produits disponibles et passe sa commande s’il est intéressé.
Pour certains produits (légumes, fromage, poulet, etc.), il existe également la possibilité de souscrire un contrat de fourniture hebdomadaire. Cette formule permet de garantir aux producteurs concernés un revenu minimum, afin de soutenir leur développement.
La distribution des produits commandés a lieu toutes les semaines à Biscarrosse-bourg.