{"id":703,"date":"2022-06-12T12:03:59","date_gmt":"2022-06-12T10:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lesjardinsducanal.net\/?page_id=703"},"modified":"2026-02-05T15:44:19","modified_gmt":"2026-02-05T14:44:19","slug":"recettes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lesjardinsducanal.net\/index.php\/recettes\/","title":{"rendered":"Recett’cetera :-)"},"content":{"rendered":"\n

Des recettes et des id\u00e9es pour d\u00e9guster les l\u00e9gumes de votre panier !<\/p>\n\n\n\n

Salades, laitues, fris\u00e9es …<\/span><\/h4>\n\n\n
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Conservation : <\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Au frigo dans le bac \u00e0 l\u00e9gume. Une fois lav\u00e9e, \u00e9pluch\u00e9e ou coup\u00e9e en morceaux puis entour\u00e9e d’une feuille de sopalin elle se conserve plus d’une semaine dans un sac herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n

Si la salade est fan\u00e9e, ramollie, la plonger enti\u00e8re dans une bassine d’eau froide pour qu’elle se r\u00e9hydrate.<\/p>\n\n\n\n

Utilisation <\/span><\/span>:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si vous trouvez la salade trop am\u00e8re, il y a plusieurs options. Vous pouvez faire tremper la salade \u00e9pluch\u00e9e dans une bassine d’eau froide pendant quelques heures, ainsi une partie de la s\u00e8ve am\u00e8re s’\u00e9vacuera dans l’eau mais avec elle une partie des vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n

Sinon vous pouvez choisir des ingr\u00e9dients pour \u00e9quilibrer le go\u00fbt. En l’accompagnant de fruits (pomme, betteraves, orange) ou d’une vinaigrette sucr\u00e9e (vinaigre balsamique, ou miel, etc). Les fromages (comt\u00e9, roquefort…), g\u00e9siers confits, lardons, \u0153ufs, cro\u00fbtons sal\u00e9s etc, \u00e9quilibrent eux aussi l’amertume.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Chou rave<\/h2>\n\n\n
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Conservation :<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes en enlevant les feuilles (qui sont comestibles) pendant 15-20 jours. Pour le pr\u00e9parer, enlever la peau.<\/p>\n\n\n\n

On peut le manger cru en le coupant en tranches pour le manger avec une trempette ou seul, r\u00e2p\u00e9 avec d’autres l\u00e9gumes, en vinaigrette… On peut aussi le pr\u00e9parer en carpaccio comme le radis rave si son go\u00fbt est trop piquant (jus de citron, sel, poivre, huile…).<\/p>\n\n\n\n

Ou sinon cuit :<\/p>\n\n\n\n